月日

ガス感を感じる程、みずみずしくフレッシュ。繊細なミルクの香りやラムネや和梨のよう思わせる爽やかな香り。
宇宙遊泳のような浮遊感ある軽いタッチに、それでも薄さを感じさせない芯のある旨み。
心地よい酸味が軽快さに拍車をかけています。日進月歩、日日の新境地です。

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2年前に漫画「宇宙兄弟」とのコラボレーションで誕生した「月日」ですが、今年は18年続いた宇宙兄弟の連載がフィナーレを迎えられたので、その記念酒として特別企画となります。
宇宙兄弟のテーマが月にまつわる物語だったので、より軽やかな味わいを表現するために前回は原酒11％の挑戦となりましたが、今回は宇宙兄弟フィナーレで、漫画に携われた皆さんの気持ちも格別だと思い、原酒10％で特別に仕上げました。かなり難しかったですが、去年の秋に収穫した山田錦との相性もよく、透過性の高い旨味と水の繊細なテクスチャーを美しく表現することが出来たのではと思います。

（生産者資料より）

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