日日 改良信交

秋田県湯沢地区の素晴らしい改良信交を譲っていただき、丁寧に醸しました。
味わいは、日日らしさのまま山田錦とは違う風味と奥行きのある余韻が特徴となります。出来たての味わいも爽やかに仕上がっておりますが、これから瓶の中で少しずつ味わいが育っていきますので、冷蔵庫で1年から3年熟成させていただいても面白いと思います。

（生産者資料より）

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