想天坊 越淡麗 大吟醸 2024鑑評会出品酒

新潟県で十五年に 及ぶ試験栽培を経て誕生した、新潟県独自の酒造好適米「越淡麗」を100%使用し、2024年全国新酒鑑評会に出品した希少な大吟醸酒です。「越淡麗」は母方「山田錦」父方「五百万石」両方の米の良さ を兼ね備え、大吟醸の仕込みに適しています。野水万寿夫杜氏が、華やかな香りと味わいを高いレベルで調和させた逸品です。

（生産者資料より）

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