想天坊 外伝 辛口純米酒

商品名：想天坊 外伝 辛口純米酒
生産者：河忠酒造
生産地：新潟県 / 長岡市
酒米：非公開
特定名称：純米酒
アルコール度数：16度以上17度未満
保存方法：冷暗所

◆生産者資料
越後杜氏の第一人者であった郷杜氏から33歳の若さでその技術を継承した野水杜氏が、純米の新しい味わいを表現した意欲作です。
淡麗旨口造りの従来「想天坊」とは異なる新たなチャレンジですので、「外伝」と名付けました。
日本酒度＋10.0の辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、原料処理から火入れのタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら仕込みました。
重さが無くすっきりと飲み疲れしない味わいです。キレがあるので食事の邪魔をしません。
製品は品質管理を考慮して2回火入れしています。