想天坊 じゃんげ 超辛口純米生詰原酒

◆生産者資料
秋の特別仕様！日本酒度プラス15の熟成原酒。
蔵の背後に連なる西山連山の伝説の滝「蛇逃（じゃんげ）の滝」から着想を得て、面白い美味しいお酒を九代目の遊び心で蔵出ししているのが「じゃんげ」です。
伝統の酒造り「甑蒸し米」「箱麹製法」を踏襲し、純米ながら日本酒度+15の超辛口に仕上げるため、米を手とぎする等大吟醸並みの製造管理をしています。
口に含むと一瞬甘味を感じますが、その後はシャープな辛さでスッキリとした味わいとなります。秋にふさわしい生詰は料理との相性も抜群です。

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