巻機 吟

日本百名山「巻機(まきはた)」。冬は白銀輝く雪深く、夏はブナ林と雪田草原の緑深く、大いなる巻機山の一滴が百年もの時をこえ珠玉の仕込み水となります。

原料米「一本〆」は新潟県開発の優れた酒造好適米です。現在、高千代酒造で種子生産管理を行っている希少な酒米です。
巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわり呑み飽きしない酒質こそ探求して止まないリアルな巻機メッセージです。
（生産者資料より）

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