岩清水 ORIGINE 2022 Harmonie

商品名：岩清水 ORIGINE 2022 Harmonie 生産者：井賀屋酒造場 生産地：長野県 酒米：非公開 特定名称：非公開 アルコール度数：12％ 保存方法：要冷蔵

◆生産者資料
『岩清水 ORIGINE（オリジン）』フランス語で「原点」
長野県中野市は畜産が盛んな町。それに合うお酒を造りたいとの思いから「肉に合う酒！」をコンセプトに杜氏：小古井宗一が2006年より挑戦し続けてきたのが「五割麹」です。
一般的に、通常の麹割合は二割程度ですが、約2.5倍の麹を使用することでコク、旨味、酸味を併せ持った味わいとなっている弊社の看板商品。
まさに「岩清水の『オリジン：原点（フランス語）』」です！
昨年導入した新しいコシキと大容量ボイラーのおかげで米が溶け、搾りたてから深みある味わいが楽しめます。
【Harmonie（アルモニー）】フランス語で調和。
オリなしもしくはオリ微量な部分となります。

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