岩清水 EARTH 2022

新鮮でピチピチフレッシュな完熟生酒！
「ひとごこち」という長野県の酒米を使用。
Alc.11%なので抜群に"飲みやすい"。でも、エキスはたっぷり詰まっている！
夫婦二人三脚で、日本一手間暇かけてつくる日本酒です。
中取りは「搾り中間」の部分。バランスが取れており、一番贅沢なところ！
限定382本。

◆生産者資料
「岩清水惑星シリーズ！宇宙のように無限大の可能性を求めて～！」
「惑星シリーズ」の中では麹割合を2割とし、米の旨みを感じながらスッキリとした余韻を楽しめる「EARTH」。地球のように水が綺麗で透明感ある味わいを目指しました。
そして、2022年ヴィンテージは4年ぶりの発売です！
今年5月に搾り約6ヶ月氷温熟成させたアルコール度数11度の生原酒。
前回よりも酸をやや高めに仕上げました。
冷やして白ワイングラスでお召し上がりいただければよりリッチな味わいをお楽しみいただけます♪

▼料理とのペアリング
ホタテとエビの南蛮漬
白身魚のフライ タルタルのせ
鶏肉のハム
冷製担々麺
中とろ、炙りサーモン、烏賊などのお刺身　など

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▼井賀屋酒造場（商品一覧）