天狗櫻 2017年製 熟成酒

商品名：天狗櫻 2017年製 熟成酒 生産者：白石酒造 生産地：鹿児島県 タイプ：芋焼酎 製造年度：2017年（5年古酒） 貯蔵方法：ホーロータンク 原料：佐保井産コガネセンガン70％、種子島産コガネセンガン30％ 麹米：ヒノヒカリ（市来産） アルコール度数：25%

◆生産者資料
この商品は、芋焼酎の熟成酒の魅力を味わっていただきたいという思いから商品化しております。一般的には熟成には向かないと言われている芋焼酎ですが、熟成しても風味を損ねないようにする為に、サツマイモの栽培も含めた原料処理の検討をおこなっております。
熟成させることで、アルコール分と微量成分が馴染み、骨格もあり、干し芋やさつま芋のグラッセを思わせるような風味が感じられるよう目指しています。フレッシュなタイプにはない芋焼酎の熟成酒の魅力をお楽しみ下さい。