夏の潤平 2025

焼酎の水割り・ソーダ割りの美味しい季節がやって参りました。 
今年も「焼酎の季語」である「夏」に宮崎の文化である「20度」で涼やかに楽しんで頂く「夏の潤平」をご案内させて頂きます。 

おススメの飲み方は「ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り」オールマイティーにお楽しみ下さい！
昨季の仕込みは一昨年とはまた、状況が変わり、原料芋「黄金まさり」が「基腐病」の影響で収量が安定しないという年となってしまいました。また、「基腐病」がなかなか落ち着かないという事で農家さんと相談し、少量品種である「黄金まさり」は昨期で一旦、栽培を終了するという事となりました。
今期のスペックは麹には以前、ご評価を頂いた「白麹S型」 を復活。酵母には昨年に引き続き、黒糖焼酎由来の「鹿児島 6号酵母 (K6)」を採用。
「夏の潤平」らしい「黄金まさり」の特徴であるフローラルな香り、そして味わいは黒糖酵母由来のふんわりとした甘みに加え、白S麹の「コクと旨味」が感じられ、今期は「しっかり、甘い夏の焼酎」として仕上がりました。

（生産者資料より）