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白石酒造

南果 2023年製 原酒

南果 2023年製 原酒

通常価格 ¥2,460 円
通常価格 セール価格 ¥2,460 円
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税込
容量
商品名:南果 2023年製 原酒
生産者:白石酒造
生産地:鹿児島県
タイプ:芋焼酎
原料芋:橙系芋
アルコール度数:31%


原料芋:橙系(アヤコマチ、タマアカネ、ハヤトイモ、サニーレッド、ジェイレッド)を混植栽培、収穫後に30日間貯蔵して使用。
芋の特徴:β-カロテンを多く含む。デンプン量は低い。
畑:中原地区 作付け場所は一番きめ細かいパウダー状の砂地。ほとんど肥料分を蓄えない為、さつま芋本来の味わいを楽しむことができます。
米:令和5年産 地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育てたお米です。
麹:黄麹、僅かに白麹
酵母:自然発生 発酵期間60日間
蒸留器:木桶蒸留×錫蛇管100%

▼風味の特徴
南国系の果物、カロテン特有の香り、金木犀の香り、ヨーグルトのような風味、僅かな酸味が特徴。
温めのお湯割り、少しだけ氷を入れた水割からソーダ割まで様々な飲み方に対応できると思います。

(生産者資料より)

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