千本桜 熟成ハマコマチ2023

千本桜熟成ハマコマチ2023は、オレンジ色をしたサツマイモ「ハマコマチ」を、収穫後に土がついた状態の生芋を貯蔵糖化させたのち仕込みました。
熟成芋を原料として仕込んだ芋焼酎は、柑橘の香り、蒸したかぼちゃの香り、アールグレイ系の香りを特徴とする成分が増加することが、宮崎県食品開発センターとの共同研究で明らかになっております。更にこの焼酎は、炭酸割りだけでなくお湯割りでも十分に楽しめます。寒くなるこれからの季節、香り立つお湯割りをぜひお薦めください。
（生産者資料より）