千本桜 熟成ハマコマチ 減圧蒸留 2022

商品名：千本桜 熟成ハマコマチ 減圧蒸留 2022
生産者：柳田酒造
生産地：宮崎県
タイプ：芋焼酎
芋：熟成ハマコマチ
麹米：み系358
麹菌：黒麹
酵母：鹿児島5号
蒸留方法：減圧蒸留
アルコール度数：25%

◆生産者資料
この焼酎は、オレンジ色をしたサツマイモ「ハマコマチ」を、収穫後に土がついた状態のまま芋の熟成に適した環境で貯蔵・糖化させた後、焼酎として仕込みました。
通常のフレッシュな芋に対し、柑橘の香り、蒸したかぼちゃの香り、アールグレイのような紅茶の香りが更に際立つ酒質に仕上がります。
今回の商品は、減圧蒸留したものです。蒸留の途中で圧力を変えることで、減圧蒸留の欠点を感じさせず、香りは華やかで飲み口の軽快さは活かしながら、干し葡萄のような甘さや余韻の伸びも十分に感じることができる、全く新しい芋焼酎が完成しました。
ロックや炭酸割りだけでなく、お湯割りでも十分に楽しめます。