仙禽 UA 雪だるま

仙禽「UAコレクション」の中でも最も人気が高い「UA 雪だるま」の登場です。
今回のアッサンブラージュは困難を極めました。何度も何度も試行錯誤を繰り返し、誕生しました。
3シーズン目でありながら、去年、一昨年のアッサンブラージュ配合では成功しなかったためです。例年より大幅にベースの原酒の選定を変更。より独創性と多様性が生まれる事になりました。
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。
フレッシュでジューシーなしぼりたての新酒をベースに、豊満な甘味とシルクのような舌触りが特徴のにごり酒「仙禽 雪だるま」をベースに5種類の仙禽をアッサンブラージュしました。
（生産者資料より）

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