仙禽 グリーンナチュール

昨年に発表した「仙禽 オーガニックナチュール」の新作を今年も発売！
江戸スタイルのナチュール・ファミリーの中でもこちらのグリーンナチュールはよりエコをコンセプトにしています。
長年に渡り試作を行い、アルコール度数10％へのトライ、ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵する副原料循環型のスタイル。ナチュールの持つ元々の「自然」という大義をさらに進化させた新時代の日本酒です。
私たちのナチュールに対するこだわりと愛着を皆様にも広く知っていただきたい、そんな作品に仕上がっています。
昨年より品温経過を高めに推移させ、酵母にストレスをかけることなく発酵。アルコールも出すぎず、香りも穀物香が無くなり、爽やかな香りとアタックの強い「酸」を手に入れることが出来ました。

ナチュールシリーズ四つ目の作品になります。
こちらのグリーンナチュールは長年にわたり試作を行ってきました。アルコール度数10％へのトライ、ナチュールの酒粕を再利用し再発酵する副原料循環型のスタイル。ナチュールの持つ元々の『自然』という大テーマをさらにアップデートさせた新時代の日本酒です。私達のナチュールに対するこだわりと愛着を皆様にも広く知って頂きたい、そんな作品に仕上がっています。
（生産者資料より）

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