ヴァン・ニュ ブラン 2024

樹齢：28年
土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで25日間
熟成：ステンレスタンクで8ヶ月
マリアージュ（生産者）：バーニャカウダ、イカのファルシトマトソース
ワインの飲み頃：2025年～2028年
供出温度：9℃

▼テイスティングコメント
透明感のある限りなく淡いレモン色。青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、潮の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、清涼感のあるみずみずしいエキスに爽やかな酸が溶け込み、ハーブを思わせるミネラルの心地よい苦みが優しく広がる！

▼備考
収穫日は9月2日とブドウが早熟だった！収量は雹の被害が遭ったにもかかわらず45 hL/haと満足のいく水準に達した！この年はシャルドネ100%で仕込んでいる！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より抜粋）

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▼ドメーヌ・レ・ドゥーテール（生産者ワイン一覧）

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッシュにドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる！」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2⼈の才能、2⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。

（インポーター資料より抜粋）