ヴァン ニュ ルージュ 2023

品種：グルナッシュ
樹齢：26年～56年
土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
マセラシオン：85%除梗、15%直接プレスし、ファイバータンクで13日間
醗酵：自然酵母で21日間
熟成：ファイバータンクで6ヶ月
マリアージュ（生産者）：カイエット、チョリソのグリエ
ワインの飲み頃：2024年～2029年

▼テイスティングコメント
色合いは若干濁りのある深いルビー色。熟したイチゴ、フランボワーズ、クランベリー、シャクヤクの香り。ワインはジューシーかつほんのりスパイシーで、完熟した艶やかな果実味に滋味深いミネラル、繊細な酸とタンニンがきれいに溶け込む！

▼備考
収穫日は9月7日、8日。収量はミルデューとブドウ焼けにより33 hL/haと減収だった！この年は、厳格な選果を施し、ミルデューにより傷んだブドウは直接プレスして発酵前に除梗したブドウに混ぜた！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より抜粋）

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▼ドメーヌ・レ・ドゥーテール（生産者ワイン一覧）

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッシュにドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる！」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2⼈の才能、2⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。

（インポーター資料より抜粋）