ワイルダーサッツ ピュア 2022

ピノブランの畑が日照に恵まれたため、2022は前VTよりも濃い色をしています。暑く乾いた年でしたが、味わいは、軽くてフレッシュで、前VTよりも複雑です。

2022年8月26日〜9月10日に手摘みで収穫。すべて全房で以下時間でスキンコンタクト。
PB12時間、MT24-36時間、CH12時間、ケルナー36時間リースリングで醸し、PG48時間、ショイレーベ24時間、シルヴァネール12時間。RL、PB,PGの一部は直接策汁。
ステンレスタンクと古樽で澱と共に6ヶ月熟成。1度ラッキングして瓶詰め直前にブレンド。2023年3月末に瓶詰め。
（インポーター資料より抜粋）

------------------------

▼ブランド・ブロス（生産者ワイン一覧）

1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目、若き兄弟ダニエルとヨナス・ブランドは2014年に父からワイナリーを引き継ぎ、畑を12haから20haに拡大、完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理し、ほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加の素晴らしいナチュラルワインを造り、パリではミランネスタレッツに続く若き天才醸造家としてワインは大人気。NYCやメルボルンなど世界の重要ワイン都市で若き兄弟が造るワインのクオリティが話題となっています。
ワイナリーとぶどう畑のあるボッケンハイムはファルツ地方のどこよりも涼しい気候で、葡萄はゆっくりと熟します。畑ではハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。
発酵は野生酵母で自然に始まり、瓶詰タイミングは、兄弟のテイスティングによってのみ決定されます。ワインは添加物なしで製造され、無濾過で生き生きしたワインになります。
ワインのラベルは彼らの祖母にほる手書きイラスト。彼ら曰く「おばあちゃんのデザインはかっこよくてクール」だそう。
（インポーター資料より抜粋）