ロモランタン 2022

樹齢：22年
土壌：粘土質・シレックス
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：400Lの古樽で10ヶ月
マリアージュ（生産者）：イカのソテーバジルソース、アクアパッツァ
ワインの飲み頃：2024年～2039年
供出温度：11℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるレモン色。熟したグレープフルーツ、ニワトコの花、ハーブ、タールの香り。ワインはピュアかつはっきりとした輪郭があり、透明感のある凝縮したエキスに滋味深く筋肉質なミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込み上品な骨格を形成する！

▼備考
収穫日は9月26日。収量は収穫直前に鹿の被害に遭い15hL/haと大幅減収。買いブドウはフランスの有名シャンソン歌手アラン・スションの所有するビオ畑から。残糖は2g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に15 mg/L添加。ノンフィルター。

（インポーター資料より抜粋）

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▼ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（生産者ワイン一覧）

ボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
血気盛んなティエリ、迫力ある体格で穏やかで冷静な性格のボノーム。厚い信頼関係を結ばれた彼らは抜群の相性でした。
2006年～2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。そして2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ティエリが本気で男惚れした逸材、待ち望んだ後継者…それがボノーム。次世代のトゥーレーヌを担うヴィニョロンとし て、またヴァン・ナチュールを牽引する担い手として活躍しています。
（インポーター資料より抜粋）