ロッソ ラシーヌ 2019

長期熟成されたバルベーラ。軽やかさも残しつつ深みがある果実味。
2日目、3日目が旨い！

▼畑
品種：バルベーラ100％
位置：標高250m、南西
土壌：粘土石灰質

▼醸造
セメントタンクで30日間マセレーション
ステンレスタンク、セメントタンクか木樽で30~36ヵ月間熟成

▼備考
トリンケーロの代名詞とも言えるバルベーラ。若木や、比較的冷涼な畑のブドウを原
料に、日本向けに特別に造ってもらっている。エントリーレベルのワインながら、エ
ツィオ本人の品質へのこだわりは変わらず、30~36ヵ月間の長期熟成を行う。

（インポーター資料より抜粋）

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▼トリンケーロ（生産者ワイン一覧）

トリンケーロは、アスティ県で一番最初にDOCワインの自家元詰めを行うための登記をした造り手。現当主エツィオは3代目に当たります。
当初から、自然環境の最大限の配慮を払った農業を心がけ、セラーでも人為的関与を極力避け、納得できないものはボトリングしないワイン造り＆大樽での長期熟成を理想としてきました。
元々は40haもの畑を所有していましたが、もっとも条件の良い畑13haほどを残して他はすべて売却もしくは賃貸しに。粘土質で肥沃な地質を持つアスティ地区ということもあり、施肥をしなくてもアルコール度数の高い、凝縮した果実味を持つワインができると考える彼は一切の肥料を撒かず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を行っています。
（インポーター資料より抜粋）