レルシュンベルグ・エール 2023

樹齢：43年～57年
土壌：泥状石灰質
マセラシオン：なし 
醗酵：自然酵母で12ヶ月
熟成：ステンレスタンクで13ヶ月
マリアージュ（生産者）：ニジマスのアーモンド焼き、シュークルート
ワインの飲み頃：2025年～2030年
供出温度：9℃

▼テイスティングコメント
透明感のあるレモン色。ライム、レモングラス、ジュニパーベリー、タールの香り。ワインはピュアかつフレッシュではっきりとしたストラクチャーがあり、透明感のあるフルーティーなエキスに真っ直ぐな酸、滋味深くチョーキーなミネラル、ダシのように凝縮された旨味がきれいに溶け込む！

▼備考
収穫日は9月27日と例年並み。収量は60 hL/haと豊作に恵まれた！残糖は2g/L。ワインは旧リースリングだが、VdFで申請したため法律上品種の名前を名乗ることができず、代わりに畑名をワイン名にしリースリングの頭文字Rを加えた！100%石灰質土壌から生まれるワインは、ミネラルのキメが細かく酸にフィネスがある！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より抜粋）

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▼ドメーヌ・ガングランジェ（生産者ワイン一覧）

オーナーであるジャン・フランソワは、⽗がブドウ栽培農家だったので、物⼼ついた時から⽗の仕事を⼿伝っていたという。醸造の学校を卒業して1990年に父の後を継ぐ。1996年に従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に⽬覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。翌年の1997年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り⼊れることとなる。
1999年、⽗の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、⾃らのワインを作り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し現在に⾄る。
畑の仕事にビオディナミを積極的に取り⼊れ、⼟壌とブドウの樹にとっての最⾼のバランスを常に追い求める。もちろん畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造⾯にもおよぶ。アルザスの伝統⼤樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵⺟、酸化防⽌剤も最⼩限に抑えられた、いわば⾃然派タイプのワインを作る。