レルシュンベルグ エール 2022

樹齢：42年～56年  
土壌：泥状石灰質  
マセラシオン：なし  
醗酵：自然酵母で9ヶ月  
熟成：ステンレスタンクで12ヶ月  
マリアージュ（生産者）：サーモンのムニエル、シュークルート  
ワインの飲み頃：2024年～2034年　供出温度：9℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるレモン色。ライム、シトラス、ミョウガ、タールの香り。ワインはフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスに伸びのある線の細い酸、チョーキーなミネラル、ダシのような旨味がきれいに溶け込む！  

▼備考
収穫日は9月15日とブドウが早熟だった！収量は60 hL/haと豊作に恵まれた！残糖は1.5g/Lの辛口！ワインは旧リースリングだが、VdFで申請したため法律上品種の名前を名乗ることができず、代わりに畑名をワイン名にしリースリングの頭文字Rを加えた！100%石灰質土壌から生まれるワインは、ミネラルのキメが細かく酸にフィネスがある！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より）

------------------------

▼ドメーヌ・ガングランジェ（生産者ワイン一覧）

オーナーであるジャン・フランソワは、⽗がブドウ栽培農家だったので、物⼼ついた時から⽗の仕事を⼿伝っていたという。醸造の学校を卒業して1990年に父の後を継ぐ。1996年に従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に⽬覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。翌年の1997年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り⼊れることとなる。
1999年、⽗の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、⾃らのワインを作り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し現在に⾄る。
畑の仕事にビオディナミを積極的に取り⼊れ、⼟壌とブドウの樹にとっての最⾼のバランスを常に追い求める。もちろん畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造⾯にもおよぶ。アルザスの伝統⼤樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵⺟、酸化防⽌剤も最⼩限に抑えられた、いわば⾃然派タイプのワインを作る。