レッド・ミルレンニューム 2025

【善兵衛品種「レッド・ミルレンニューム」で造る個性的な白ワイン】

ぶどうを房ごと凍結させ、融けはじめの果汁だけで仕込む「クリオ・エクストラクション製法」で造り上げました。
融けはじめの果汁は糖度が高く、同じ品種で造る辛口とは異なり、鮮やかな琥珀色に仕上がります。
ライチやルレクチェのような芳醇で多層的な香りや、果実味あふれるなめらかで上品な味わいとすっきりとした心地よい酸が絶妙な甘口白ワインです。

（生産者資料より）