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サトウ・ワインズ

ル・シャン・デュ・ヴァン 2020

通常価格 ¥8,580 円
通常価格 セール価格 ¥8,580 円
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税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:ル・シャン・デュ・ヴァン 2020
生産者:サトウ・ワインズ
生産地:ニュージーランド / セントラル・オタゴ
タイプ:白
品種:シャルドネ
アルコール度数:14.6%


「アロマティックな魅力に溢れた」20年。
オタゴ随一と言うほど風の強い自社畑(ビオディナミ)では、時に畑が吹き抜ける風によってフルートのような音=風の歌を奏でることがあると言います。
自社畑全体に3ブロックに分けて主にMendoza cloneを植樹。
手摘みし全房のまま人の足によって圧搾、バスケットプレス。ステンレスで落ち着かせた後に古樽にて自然醗酵、そのまま16ヶ月熟成(MLFあり、バトナージュなし)。瓶詰めまでに計15ppmの亜硫酸を添加。12ヶ月以上の瓶内熟成。無濾過、清澄剤不使用。
(インポーター資料より一部抜粋)

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サトウ・ワインズ(生産者ワイン一覧)

ニュージーランド(セントラル・オタゴ)にて、佐藤夫婦が2009年に始められたブティックワイナリー。2019年からは自前の醸造所を構え、自社畑ワインをリリース。

真摯に畑とワインに向き合い、テロワールの表現者としてハードワークを続ける正真正銘の”ヴィニュロン”。
「ワイン造りを行う土地への存分の敬意」として、混じりけのない、活きたワインを作り続け、世界的にも高い評価を得ている
(インポーター資料より一部抜粋)