リトル バスタード 2022

柑橘系が熟したアロマティックな香り。パインの様なトロピカルな風味。

リースリングを主体とした3品種を別々に数時間醸し、2週間醸したミュスカとアッサンブラージュし、ステンレスタンクで発酵・熟成、酸化から守ってくれる澱と共に瓶詰めしました。グリーンイエロー色、ミント、スウィーティの香り、プチプチとしたミネラリーなアタックにフレッシュでジューシーな味わい、グレープフルーツの酸味がアフターに感じられる爽快な仕上がりです。
（インポーター資料より）

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▼ヤン・マティアス・クライン（生産者ワイン一覧）

1100年以上の歴史を誇るドイツ最古のワイナリーかつ世界最古の会社の一つとして名を連ね、モーゼルにおいて非常にナチュールなアプローチでワイン造りをしている生産者。
モーゼルはナチュラルワインを造るにはおそらく最も最適な土地の一つだと考えており、土地のPHが低く、この温暖化の時代に今も冷涼な気候が維持されているためです。
土壌はグレーまたはブルーのシーファーボーデンと呼ばれるスレート粘板岩の風化した土壌で、香り、味共に印象豊かなワインを生み出します。日本人、そして日本の食にフィットした風味を感じていただけるはず。
そして一度見たら忘れることのできない派手なエチケット。たまには現代社会の皮肉のようなユーモアがたっぷり表現された名前。彼は10代の頃から大のグランジやミクスチャーロック好き。特にニルヴァーナ、レイジ・アゲインスト・ ザ・マシーン、ビースティ・ボーイズ、メタリカなどがお気に入り。カーヴの横には酒場兼ライブハウスが併設されてるようです。下手うま？な絵にも味がありますね。

（インポーター資料より一部抜粋）