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レ・カプリアード
メトード・アンセストラル ムニュピノ 2019
メトード・アンセストラル ムニュピノ 2019
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商品名:メトード・アンセストラル ムニュピノ 2019 生産者:レ・カプリアード 生産地:フランス / ロワール タイプ:泡、白 品種:ムニュピノ アルコール度数:10.57% |
今年は甘めの仕上がり。まるでワイナリーで発酵途中のワインを飲んでいるような…。これぞ年の個性。
◆特徴(インポーター資料より抜粋)
樹齢:51年~70年
土壌:泥土状粘土質・シレックス
一次発酵:自然酵母 ファイバータンクで4ヶ月
二次発酵・熟成:瓶内で37ヶ月
デゴルジュマン:2023年2月
マリアージュ(生産者):アペリティフ、桃とブラータのカプレーゼ、洋ナシのコンポート
▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのある淡いレモンイエロー。グレープフルーツ、赤味噌、シャンピニョンの香り。ワインはフルーティーかつ泡立ちは繊細で、ほんのり甘いネクターのようなまったりとしたエキスに伸びのあるシャープな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む!
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▼レ・カプリアード(生産者ワイン一覧)
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![メトード・アンセストラル ムニュピノ 2019](http://niigata-hasegawaya.com/cdn/shop/files/PXL_20230907_074240738.PORTRAIT_2.jpg?v=1694413694&width=1445)