ムニュピノ 2018

造り手念願のムニュピノの泡！シャープな酸と塩味。円熟感とのバランス最高！

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：50年～69年
土壌：泥土状粘土質・シレックス
一次発酵：自然酵母 ファイバータンクで1ヶ月
二次発酵・熟成 ：瓶内で38ヶ月
デゴルジュマン：2021年12月
マリアージュ（生産者）：ツブ貝のアイオリソースやマテ貝のプランチャ、ホタテのソテーなどの貝料理など

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▼レ・カプリアード（生産者ワイン一覧）