ミュスカ・セック・デ・ルマニスペティアン・ナチュレル 2022

品種：ミュスカ・プティ・グレン
樹齢：25年
土壌：石灰石・粘土質
一次発酵：自然発酵 ファイバータンクで15日間（瓶詰前にワインを5℃まで冷やしスーティラージュ）
二次発酵・熟成：瓶熟で4ヶ月
デゴルジュマン：2023年1月
マリアージュ（生産者）：蟹とグレープフルーツのサラダ、鱧のベニエ、フルーツカクテル
ワインの飲み頃：2023年～2033年供出温度:7℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある淡いレモン色。レモン、シトラス、ヴェルヴェンヌ、昆布ダシの香り。泡立ちは爽やかかつ繊細で、白い花のような涼しいフレーバーがあり、ハチミツのようにほんのり甘くスパイシーなエキスに塩気のある凝縮したミネラルがきれいに溶け込む！

▼備考
ミュスカ・セックのペティアンはデ・ルマニスの畑の若樹のブドウだけで仕込んでいる！残糖は19.8g/L。ガス圧は2.6気圧と優しい！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より）

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▼ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ（生産者ワイン一覧）

アン・マリー・ラヴェイスは1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。彼女は以前、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、1993年山火事で全焼。以降、ビオディナミワイン農家一本に転向。2008年から息子のピエールが本格的にドメーヌに入り現在に至る。
ラングドック地方のサン・ジャン・ド・ミネルヴォワ村は天然⽢⼝ワインで有名な産地のひとつで、他に類を⾒ない芳⾹とフルーティさを兼ねたミュスカを産出することで定評のある地域。
グランドキャニオンを彷彿させるような入り組んだ台地、地中海性気候、タラモンターニュと呼ばれる強風によって、病気に強い類い希なブドウ生産地を堅持している。

ほとんどのブドウの樹が100年を超えており、彼⼥のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。フルーツ菜園農家だった経験を⽣かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、徹底した⾃然有機農法を行う。
醸造⽅法は⾄って⾃然派。「私は昔から農家であったから、栽培のプロではあってもワイン作りはまだまだ素⼈」と謙遜するアン・マリーは、⾃分が醸造の素⼈だったからこそ昔ながらの作り⽅、⾃然派のワインに抵抗無く⽿を傾けることができたと現在を振り返る。⾃然酵⺟、ノンフィルター、SO2無添加（⽩は必要があればごく少量）添加で奇跡のワインをつくり出す。
（インポーター資料より抜粋）