ミヤザキハダカ駒

この焼酎は、宮崎の大地が育んだはだか麦を使用し、伝統と革新の技術で仕込んだ本格麦焼酎です。
ミヤザキハダカ麦は、宮崎で古くから栽培されてきた在来種です。昭和の終わりと共に絶えた品種を復活させ、このはだか麦を贅沢に使用しております。契約農家さんが丹精込めて育てた安心・安全な麦を使うことで、土地の風土を映し出す味わいを目指しております。
白麹仕込みをベースに、低温発酵を組み合わせることで、芳醇な香りを引き出しています。蒸留は減圧蒸留を行い、軽やかで透明感のある味わいに仕上げました。口当たりは軽快でありながら、奥行きのある旨みが広がる。苦みや雑味が少なく、爽やかで心地よいキレがあります。

（生産者資料より）

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