ポワレ 2020

商品名：ポワレ 2020
生産者：ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
生産地：フランス / カルヴァドス
タイプ：泡、白
品種：スリー主体
アルコール度数：6.5％

洋梨のワイン！ライムやミョウガの爽やかさに黒砂糖系の香ばしいアロマ。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：80年～150年以上
土壌：シレックス・粘土質
マセラシオン：収穫直後にプレス。低温でデブルバージュをし最初の澱だけを抜き、ペクチンは取り除かずシュールリーを施した
澱引き回数：瓶詰め前に1回のみ
醗酵＆熟成：自然酵母、ファイバーのタンクで8ヶ月。瓶内で7ヶ月+α。
製法：ペティアンナチュレル
マリアージュ（生産者）：ブルスケッタなどのアペリティフや洋ナシのコンポートなどのデザートなど