ボジョレー・ヴィラージュ KV 2021

フランボワーズのやイチゴジャムのアロマ。ジューシーで明るく、香りの華やかさもパーフェクト！

品種：ガメイ
樹齢：46年平均
土壌：花崗岩、砂地
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
冷温に保ったホーロータンクで7日～9日間
醗酵：自然酵母で15日～16日間
熟成：ホーロータンクで5ヶ月
マリアージュ（生産者）：メルゲーズソーセージ、仔牛のレバーソテー、ブリアサヴァランチーズ
ワインの飲み頃：2023年～2028年供出温度:14℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、野イチゴ、イチゴジャム、粘土の香り。ワインはジューシーかつピュアな果実味がチャーミングでボリュームがあり、塩気のあるスパイシーなミネラルがきれいに溶け込む！

▼備考
収穫日は9月13日。収量は、一部雹に当たったにも関わらず48hL/haと大健闘だった！ブドウはLancié（ランシエ）と Lantignié（ランティニエ）の畑から！ワイン名のKVはKarim Vionnetのイニシャルで、ミッシェル・トルメーがカリームのキャラクターをイメージしデザインした！SO2は瓶詰め前日に10mg/L添加。澱の部分だけ軽くフィルター有り。
（インポーター資料より）

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▼カリーム・ヴィオネ（生産者ワイン一覧）

ボジョレーを愛し、ガメイを愛し、地元から熱烈に愛される男！
カリーム・ヴィオネのヴィニョロン⼈⽣のスタートは1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンというヴァンナチュールきっての⼤御所たちの右腕となり、次第に体でヴァンナチュールをマスターしていく。
2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
100％ビオロジックの⾃社畑をほぼ1⼈で管理。カリームは⾮常に明るく社交的でエネルギッシュ！モルゴン村周辺では彼を知らない⼈がほとんどいないほど顔が広く、みんなの⼈気！