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アレックス・フォワヤール
ボジョレー･ヴィラージュ 2023
ボジョレー･ヴィラージュ 2023
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| 商品名：ボジョレー･ヴィラージュ 2023 生産者：アレックス・フォワヤール 生産地：フランス / ボジョレー タイプ：赤 品種：ガメイ アルコール度数：13％ |
北向きのヴィエーユ・ヴィーニュの畑のブドウからできる酒質が柔らかくエレガントでジューシーな飲み口が特徴のボジョレー・ヴィラージュ。2023年は、収量に恵まれた上に夏の昼夜の寒暖差によりブドウがしっかりと完熟した当たり年だった。醸造はジューシーな味わいを意識し、タンニンを抽出し過ぎないようにマセラシオンの期間をいつもよりも短くした。出来上がったワインは、コクのあるジューシーな果実味が口の中でとろけるようなまろやかさがあり、日中の暑い太陽、そして涼しい夜と寒暖差のある夏に恵まれたまさに 2023年のミレジムの特徴が余すところなくワインの味わいに表現されている！単なるボジョレー・ヴィラージュには収まらない色気満載なワインだ！
樹齢：40年～95年
土壌：花崗岩混じりの泥土状砂地
マセラシオン：マセラシオンカルボニック、低温で8日間
醗酵：自然酵母、セメントタンクで10日間
熟成：セメントタンクで7ヶ月
マリアージュ（生産者）：ウッフムレット、コルドンブルー
ワインの飲み頃：2025年～2030年 供出温度:14℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある深いルビー色。フレッシュなイチゴ、クランベリー、ダークチェリー、鉄分の香り。ワインはミディアムボディ。果実味が若々しくジューシーで鉱物的なミネラル、キメが細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は9月19日とブドウが晩熟だった！収量は45hL/haとそこそこ量がとれた！気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト！買いブドウはモルゴンとブルイィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリアン・ジェランから！畑の樹齢平均は40年で、90年を超える古樹の区画もある！ SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
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▼アレックス・フォワヤール（生産者ワイン一覧）
現オーナーであるアレックス・フォワヤールは、幼い頃から父親のジャンの仕事やワインに接する機会があり、物心がつく頃には、すでにヴィニョロンなることを決めていた。2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
彼のワインスタイルは「エレガントな果実味と深みのある味わい」で、まさに父ジャンがつくり出すワインがベースとなっている。そこにさらにブドウの持つフィネスや洗練された旨味を引き出すのが彼の目指すワインの理想型だ。
（インポーター資料より抜粋）
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