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シャンパーニュ・マルゲ

ブリュット・ナチュール ユーマン プルミエ・クリュ 2019

ブリュット・ナチュール ユーマン プルミエ・クリュ 2019

通常価格 ¥9,900 円
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税込
容量
商品名:ブリュット・ナチュール ユーマン プルミエ・クリュ 2019
生産者:シャンパーニュ・マルゲ
生産地:フランス / シャンパーニュ
タイプ:泡、白
品種:シャルドネ
アルコール度数:13%


極上のナチュラルシャンパーニュ。
ステンレス発酵、熟成。ブラン・ド・ブラン。

▼畑
品種:シャルドネ100%
位置:標高150m
土壌:粘土石灰質
▼醸造
ステンレスタンクと樽で発酵
ステンレスタンクと樽で9ヶ月間熟成
ティラージュ~デゴルジュマンの期間は通常2年間
▼備考
複数のプルミエ・クリュからのブレンドのブラン・ド・ブランで、シャーマンとは弟分のような、メゾンの入り口となるシャンパーニュ。2015年VTが初ヴィンテージで、ステンレスタンクでの醸造が大部分。ブノワによれば、ステンレスタンク醸造のものは、総じて、ガス圧が同じでも、味わいとして泡の印象が弱くなるそうだが、確かにその傾向にあるようだ。

(インポーター資料より)

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▼シャンパーニュ・マルゲ(生産者ワイン一覧)

マルゲ一族は、もともと地元シャンパーニュでアンボネの区画「ラ・グランド・リュエル」など、優良畑を所有し、大手メゾンにブドウを供給してきた。そして見識、感性ともにすぐれる5代目当主ブノワ・マルゲの登場によりワイン造りは大きく転換する。つねに妥協せずに我が道を行き、大胆な決断をくだすブノワは、土壌学の権威クロード・ブルギニヨンの助言を仰いでも、鵜呑みにしない。畑は2009年からビオディナミに転換し、2010年から馬による耕作を開始。村や区画ごとにVTの個性を鮮やかに引き出すために、すべてのキュヴェでドザージュ・ゼロをつらぬく。近年セラーを大革新して精妙な最新機器を導入するかたわらで、感性と祈りが満ちる空間を実現。その結果が、人も羨む高域な品ぞろえ、その圧倒的な水準の高さと、繊細至純な味わいである。
すなわち、ビオディナミの精髄を集めたトップキュヴェ「サピエンス」、マルゲの根拠地であるアンボネの「リュー・ディ」シリーズ、各村の個性をマルゲ流に映し出すクリュ別シャンパーニュ(一部買いブドウ)、ソレラシステムを援用したリザーヴワインをブレンドするシャーマン&ユーマン、それぞれに明確な個性があり、揺るぎない評価を受けている。

彼のモットーは「ナチュラル」で、ワイナリーの敷地内には家禽、ウサギなどの動物、野菜など、今でも⾃給できるものは⾃らの⼿で育てるというこだわりがある。
ブドウのビオ農法も、彼にとっては流⾏ではなく必然で、除草剤や農薬を使わないナチュラルで味のあるブドウから良いシャンパンが出来上がると確信している。
(インポーター資料より一部抜粋)

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