商品情報にスキップ
1 / 1

キヨワインズ

フィジー シャルドネ 2020

通常価格 ¥2,970 JPY
通常価格 セール価格 ¥2,970 JPY
セール 売り切れ
税込
容量

商品名:フィジー シャルドネ 2020
生産者:キヨワインズ
生産地:新潟 / 新潟市
タイプ:泡、白
品種:シャルドネ
アルコール度数:11%

 
グレープフルーツやはっさくなど、酸味や苦味のバランスが取れた白泡!


◆テクニカルシート
山形県産のシャルドネ100%使用。除梗した顆粒を二日間スキンコンタクトし、バルーン式のプレス機でゆっくりと搾汁。絞ったジュースを24時間冷やしてから澱引き。同じブドウを小型容器で先に発酵させていたブースターを添加。樹脂製のオープンタンクで24日間発酵させた後、澱引きして3週間静置。澱引をして、冷凍保存していた同じブドウのジュースを瓶内二次発酵に必要な糖分として補糖しボトリング。約1年の瓶内熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。アルコール11.0%