ファーイースト オフトレイル アゼオトロープ 甲州ワイン樽熟成梅酒

【商品概要】

• 商品名：ファーイースト オフトレイル アゼオトロープ 甲州ワイン樽熟成梅酒
• 生産者：ファーイースト ブリューイング
  
• 生産地：日本/山梨
• アルコール度数：19％

 【商品説明】
『甲州ワイン樽熟成梅酒』は、「和の馨るエール KAGUA」を原酒とするバレルエイジド・スピリッツに、山梨県小菅村の果樹園で収穫された梅をたっぷり漬け込んだ樽熟成梅酒です。
ベルギーで100年以上の歴史を持つBraeckman蒸留所にて単式蒸留器（ポットスチル）で丁寧に2回蒸留された「馨和 KAGUA」をFar Yeast Brewing源流醸造所の赤ワインフレンチオーク樽で9ヶ月間熟成した原酒に、収穫後じっくりと追熟した梅を漬け込みました。

赤ワイン樽由来のフルーティかつウッディなベースに、酸味がしっかりと感じられるフレッシュな梅のフレーバーが付加された複雑なアロマの梅酒となっています。

◇おすすめの割り方
お客様へおすすめいただく場合、ストレート、ロック、水割り、炭酸割りなどお好みの飲み方でお楽しみいただけますが、ストレートで飲むと樽香や梅の香りが豊かに感じられるため特におすすめです。また、香りを知る飲み方であるトワイスアップも本作の個性が感じられる飲み方です。

＜Off Trail Azeotropeとは＞
「しっかりと舗装された道路」ではなく、「Off Trail ＝ 舗装されていない道」を突き進む、 当社の微生物を活かしたバレルエイジング手法を使った先進的なビール造りのプロジェクト Off Trail の派生ブランド。 イノベーティブなスピリッツ、リキュールに挑戦するブランドとして創造。

Azeotrope（アゼオトロープ）とは
「共沸混合物」の意。 当社のメイン領域であるビール造りと蒸留酒のクロスオーバー的存在であることを象徴。 モルト由来の蒸留酒を樽熟成するスピリッツ(ジュネヴァなど)を中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送り込むことを目指しています。