ファイア 2022

品種：シュナンブラン
樹齢：70年～109年
土壌：火山岩混じりのシスト
マセラシオン：なし
醗酵：自然発酵で6～8ヶ月
熟成：15hLのフードル（大樽）、228Lの古樽で12ヶ月
マリアージュ（生産者）：ホロホロ鳥のバロティーヌ、コンテチーズ
ワインの飲み頃：2025年～2040年、供出温度:11℃

▼テイスティングコメント
透明感のある黄金がかったイエロー。洋ナシ、メロン、シトラス、杉の香り。ワインはスマートかつ透明感のある旨味の濃縮したエキスにはっきりとしたストラクチャーがあり、収斂にも似た筋肉質なミネラル、上品で強かな酸が骨格を引き締める！

▼備考
収穫日は9月7日～16日ブドウが早熟だった！収量は春の遅霜と日照りにより25hl/haと減収だった！この年はファイアの若木をルッチーニにまわしヴィエーユ・ヴィーニュだけで仕込んでいる！ワイン名のFaiaは、Faye d'Anjou村のFayeをラテン語であらわしたもの！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より抜粋）

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▼マイ・エ・ケンジ・ホジソン（生産者ワイン一覧）

オーナーのケンジ・ホジソンは、以前カナダ滞在当時は、ワインジャーナリストだったが、2005年、ワインを学ぶために、日本のココファームで研修する。2006年、カナダに戻り、ブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン地方のワイナリーで3年間醸造責任者を務める。2009年、フランスワインを学ぶためにワイナリーを辞め、妻のマイと一緒にフランスに渡る。マーク・アンジェリーのドメーヌの収穫に参加し、その翌年の2010年4月にベルヴィーニュ・アン・レイヨンに畑を所有しドメーヌをスタートする。

（インポーター資料より抜粋）