ファイア 2019

熟成を経て、華やかでどっしりとした果実の香りに塩気ある、凝縮した旨味。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：35年～105年
土壌：火山岩混じりのシスト
マセラシオン：なし
醗酵：自然発酵で12ヶ月
熟成：228L、500Lの古樽で19ヶ月、マールを加えた後ファイバータンクで4ヶ月
マリアージュ（生産者）：豚足のコロッケ、ロットのメダイヨンカレー風味、リードヴォーのフリカッセ

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある黄金色。熟したオレンジ、アプリコット、杉、ピスタチオの香り。ワインはピュアかつ滑らかでボリュームがあり、塩気のある凝縮したエキスに強かな酸、チョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！

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▼マイ・エ・ケンジ・ホジソン（生産者ワイン一覧）