ピエール プレシューズ 2019

パッションフルーツやハチミツレモンの様な、蜜のような凝縮感+酸のある爽快感、程よい苦味、濃厚な粘性も感じられる素晴らしい味わい。

キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み出す畑が、土が少なく石（仏語でpierre）の多い土壌である事と、2010年に生まれた息子の名前がピエールである事にちなみ、「大切なピエール」という意味を込め名付けられました。

中生代ジュラ紀後期の地層であるポルトランディアン土壌（石灰質）のこの畑は、白く大きい石が多く見られるのが特徴で、その土壌特性によって、水はけがよくブドウが水を蓄え過ぎるのを防いでくれる上、過度な暑さからもブドウを守ってくれます。その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、凝縮した蜜のようなフレーバーと果実味のいきいきとした雰囲気を併せもったバランスの良いワインを生み出します。自然酵母による発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、厳密な濾過（ろか）や清澄は行わず瓶詰めされます。

（生産者資料より）

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▼アレクサンドル・バン（生産者ワイン一覧）

サンセールからロワール川を渡り、プイィフュメの丘に向かう途中にある、アレクサンドル・バン。
保守的な体制での造りが多いこのエリアでも「この地がもっている本物の味わい」を貫く偉人。
その哲学は栽培から醸造まで一貫しており、時代を変革した一人。
従来のソーヴィニヨン ブランやプイィフュメの概念を超えたワインを生み出しています。
（インポーター資料より一部抜粋）