ビス 2021

ヴァン・ド・ソワフがコンセプト！
みずみずしくスレンダー！
軽く、優しく、スルスル。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：38年平均
土壌：粘土質・シスト
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、ファイバータンクで4～10日間
醗酵 ：自然発酵で1ヶ月
熟成：75%フードル（大樽）、20%古樽、5%ステンレスタンクで8ヶ月、アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）：ジャンボンペルシエ、トマトファルシ、モルトソーセージ
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるルビー。サクランボ、クランベリー、ザクロ、ボンボンの香り。ワインはフレッシュかつ軽快で優しくチャーミングな酸があり、みずみずしい果実味を鉱物的なミネラル、若いタンニンの収斂味がジワッと引き締める！

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▼ドメーヌ・モス（生産者ワイン一覧）