バブリーテンダー キュヴェ スチューベン 2021

商品名：バブリーテンダー キュヴェ スチューベン 2021
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：滋賀県
タイプ：泡、ロゼ
品種：スチューベン
アルコール度数：11%

爽やか＆華やかな香りはこの品種ならでは！

◆生産者資料
山形県産スチューベンを使用し野生酵母による瓶内二次醗酵で“やさしく泡して”ます。

【醸造人からの特徴コメント】
よく熟したスチューベンをマセラシオンカルボニック法で仕込みました。約20日間の醸し醗酵後に搾汁。その後、約１ヶ月間液体を落ち着かせオリ引きを行い、糖分添加後に瓶詰めを行った瓶内二次醗酵の発泡性ロゼです。
全房醗酵させたスチューベンの香りは醸造中いろんな香りがある中でも、トップレベルに好きな香りです。その爽やかで華やかな香り・味わいをしっかり感じて頂けるワインかと思います。夏の昼呑みに是非！