バッカス 2017

商品名：バッカス 2017
生産者：さっぽろ藤野ワイナリー
生産地：北海道
タイプ：白
品種：バッカス 
アルコール度数：13.5%

アプリコットやハチミツの香り。厚みやコクもあり、バッカスらしい清涼感やハーブのニュアンスも。

◆生産者資料
北海道三笠市達布の信田農場で育てられたバッカス種を使用し天然酵母の力でゆっくりと発酵させました。さわやかなマスカットやアプリコットのような香り、蜂蜜やレーズンを思わせる厚みのある味わいに心地よい酸が余韻をもたらしてくれる白ワインです。
味わいの優しさを保つためろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。そのため、自然の炭酸ガスとぶどう本来のオリが含まれていることがあります。