ノンアルケミスト チロリペカ

▼チロリペカ
ナチュールの白ワインを彷彿とさせるような香りとさっぱりとした味わいです。

白ブドウ果汁を主軸に、グレープフルーツやパインでトロピカルな香りと甘さを。
ミントやライムのグリーンな香りでキレを演出しました。ワインを醸造する際に、発生する酒石酸は添加物として加えて、収斂味や複雑な酸味を持たせています。
極め付けに白トリュフをつけ込み、醸造酒では絶対に出ない香りを纏わせた魅惑の液体です。　
日常的にお酒を飲まない方にとって、このノンアルケミストは「薄くて不思議な味わいのドリンク」と感じるかもしれません。　
しかし、日常的にワインを楽しむ方、とくにナチュールが好きな方には、ワインと同じように、こちらのドリンクをお食事と共にお楽しみいただけるでしょう。
ふんわりと香るトリュフの香りが、フリットとのペアリングにバッチリです。

◆おすすめの飲み方
・ワインと同じようにオリがありますが、オリの中にミネラルや渋みが含まれています。振るとオリは溶けるので飲む前によく振ってからお飲みください。
・よく冷やし、ワイングラスでお飲みください。
・開封後は冷蔵保存にて、３週間を目安にお飲みください。

▼ノンアルケミスト
ノンアルケミストとは、ワインやカクテルのような味わいや香りのする液体を、アルコールを一切使わずに、食材の組み合わせで再構築していく、不思議なオルタナティブアルコールドリンクブランドです。
　
発酵の過程で生まれる化合物を、人為的にブレンドして、まるで醸造酒のような味わいのドリンクに仕上げました。
　
日常的にワインを楽しむ方には、ワインと同じようにノンアルケミストをお食事と共にお楽しみいただけるでしょう。
　
私たちは、このようなドリンクを、「オルタナティブアルコールドリンク=アルコールの代替品」と呼び、新しいノンアルコールのジャンルを作っていきたいとおもっています。

（生産者資料より）