ネコシリーズ hana 2024

山形県南陽市の80歳近くになる農家さん、風間 利伸さまのスチューベンをメインにネコシリーズリリース当初から変わらず仕立てているhana。
いつも明るく元気で陽気な風間さんには、収穫ボランティアさんとも、すぐに仲良くなれる、とても素敵な山形のお父さんです。
ご高齢はものともせず、毎年バージョンアップして育てあげるぶどうと風間さんには、尊敬でしかありません。
そんな風間さんが、2024年は本当にやってくださいました！！
ラブルスカ種という生食用に作られたスチューベンは、ワイン専用種に比べて粒が大きいために、なかなか骨格のあるワインにする事が難しいぶどうでもあります。しかしながら、日本らしさを追求していく中では、淡くて繊細なラブルスカ種のぶどうで、丁寧に育てられ、丁寧に仕立てられたワインは、本当に日本の日常生活に違和感なく溶け込んでいくワインだと思っております。
その分、造りもワイン専用種に比べて、はるかにシビアで繊細さを要します。
これまでは、ネオマスカットやメルローとのブレンドでしたが、今回は、初めてこのスチューベンだけで、とても素晴らしいバランスを表現出来たと思っています。今後も、この方向性で行けたら良いなぁと思っておりますので、ぜひ、みなさま楽しみにお待ちくださいませ。

○味わい　さくらんぼ、カモミール、紅茶、葉生姜
○シーン　食事会に持参したり、ゆったりくつろぎたい時に
○温度帯　14℃前後
○グラス　末広がりなブルゴーニュグラス
○お料理　鮎やニシンの南蛮漬け、蒸し鶏、ロールキャベツ
○飲み頃　今〜2029年
○飲みきり 抜栓から3日以内

（生産者資料より）

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▼ファットリア・アルフィオーレ（生産者ワイン一覧）