ネコシリーズ Bucci 2024

ブッチは、2021年のコロナ禍からご縁をいただいて、お付き合いが始まった上山ワイン葡萄生産組合の元会長・鈴木 昌人さんの圃場のベイリーAで仕込み続けています。組合の方全員の意識が高く、素晴らしい仕立てをしているのですが、その中でも一際みなさまを取りまとめる鈴木さんの一文字短梢仕立ては見事でした。
4年目となる2024年は、後半の秋雨前線による長雨の影響もあり、収量自体は多くなかったものの、品質においては、熟度がとても高く、良いぶどうが収穫できました。2023年から息子さんである隼人さんに代替わりし、上山市の生産者さんは、醸造家・目黒と同じ40代の後継者の方が多く、よりワインへの意識があるため、長いスパンで切磋琢磨していけると思っています。
凝縮した果実味と伸びやかな酸、豊かな旨味と、バランスは今までで一番良い仕上がりのBucciになっています。もう、このクオリティーのベイリーAですと、今までリリースしてきたトップ cuvée の Nero に引けをとりませんが、ネコはなるべくその年にリリースして、少しでも多くの方に親しみやすい味わいと価格で！をコンセプトにしているので、価格はネコの範囲を超えないようにしております。
Neroのように、あと2年ほど寝かせていただければ、よりまとまりが出てきて、味わいの奥行きや香りの立ち方、酸の馴染み方も大きく変わっていくことと思います。ぜひ、ベイリーAの真骨頂をお楽しみいただけましたら幸いです。

○味わい：ブルーベリーやカシス、ミント、薪火、バニラ
○シーン：ワイン持ち寄りの食事会などで
○温度帯：13～16℃
○グラス：中程度のブルゴーニュグラス
○お料理：魚介のトマト煮込み、肉の串焼き、フムス
○飲み頃：今～2032年
○飲みきり：5日ほど

（生産者資料より）

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