ニセコ蝦夷富士 吟醸

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八海醸造がニセコ町にウイスキー蒸留所を開設したご縁から、コラボした数量限定商品。
北海道ニセコ町の酒米を使用して、新潟の八海山で醸造。
使用したお米「彗星」は、北海道で2006年に開発された酒造好適米の品種です。
淡麗に適した味わいは、料理を引き立てる食中酒として醸造しています。
吟醸タイプはほのかな吟醸香に淡麗な味わいが食を引き立てます。

◆生産者資料
北海道ニセコ町の雄大な自然に育まれた酒造好適米「彗星」を100%使用し醸しました。
淡麗な口当たりで四季折々の食に寄り添う日本酒です。