トリオ 2020

商品名：トリオ 2020
生産者：ドメ－ヌ・グロス
生産地：フランス / アルザス
タイプ：オレンジ
品種：ピノグリ、シルヴァネール、リースリング
アルコール度数：13.5％

オレンジワインをもっとカジュアルに楽しんでもらう為のワイン！
シャルキュトリーやチーズ、日本食にも合う。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
手摘みにて収穫。フードル樽とステンレスタンクにて9ヶ月熟成。オリ引きは瓶詰前まで行わない。プヌマテックプレス 5時間。30％全房、同時日に収穫し20日間醸す。2020年は開花のタイミングは例年通りに進み、6・7月と30℃を超える暑い日が続いたが、7月の終わりに30mm近いまとまった雨が降ったため水分ストレスによる光合成の停止を免れる事ができ、8月は例年に比べ気温も低く理想的な条件が整った。しかしうどん粉病の被害が多く、べレゾンのタイミングで病気にかかった葡萄を全て切り落としため、収穫量は少ないが、酸と糖とフェノールのバランスがとれた高品質な葡萄を収穫することができた。pHも例年に比べ低い値をしめしていたため、亜硫酸無添加には好条件が整った。

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