デラオレ 2021

商品名：デラオレ 2021
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：滋賀県
タイプ：オレンジ
品種：デラウェア
アルコール度数：10%

デラウェアを食べた時のような、まさに！の味わい。気持ち踊るようなワイン造り。

◆生産者資料
山形県産の完熟デラウェアを約1週間マセラシオンカルボニックで醗酵させた後、数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。仕込みから18日後にプレスを行った後、ホーロータンクで約4ヶ月半の間オリと一緒に熟成させ酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。