タイバーネ 2019

ビアンカーラの幻ワインの一つ。遅摘みぶどうをドライに良年のみ造られる（過去10回）。

条件が揃った年にしか生産されないスペシャルワイン。タイバーネの畑の遅摘みしたガルガーネガを除梗し、ステンレスタンクにて24時間のマセレーション。圧搾後、10hlのオーク樽に移し、発酵の続きと熟成を行う。樽で2年間の熟成の後、ステンレスタンクに移して更に1年間熟成させてからボトリング。酸化防止剤無添加、ノンフィルター。
（インポーター資料より）

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▼ラ・ビアンカーラ（生産者ワイン一覧）

ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ マウレはワイン生産の盛んなヴェネト州のガンベッラーラで生まれました。
ブドウ＆ワイン生産に携わらない家庭でしたが、若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
ワイナリー創設の夢を果たすべく、奥さんと2人でピッツェリアを始め、お店は大繁盛。80年代前半から畑を買い、家を建て始め、1988年、ラ・ビアンカーラとして初めてボトリング。「サッサイア」をきっかけにいわゆる一般的な白ワインとは一線を画す、分かりやすい果実味はなく、鉱物と塩気と果実が混在した味わい&香りの魅力に興味を持った人がたくさんいるのではないでしょうか。
（インポーター資料より抜粋）