ソワフ・ブラン 2021

商品名：ソワフ・ブラン 2021
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：滋賀県
タイプ：白
品種：デラウェア、ナイアガラ
アルコール度数：10%

ヒトミのカジュアルテーブルワイン！冷やして、ゴクゴク、コップでいこう！

◆生産者資料
【醸造人からの特徴コメント】.... デラウェアは山形県産、ナイアガラは岩手県産のものを使用しました。デラウェアは除梗破砕後に即プレス。ナイアガラは除梗破砕したものを４日間ポリタンクでスキンコンタクトさせてからプレスしました。プレス後に、デラウェアとナイアガラを７：３の比率でひとつのホーロータンクに合わせ、低温でゆっくり醗酵させました。主醗酵終了後は、ホーロータンクでそのまま約２ヶ月間ワインを落ち着かせた後、瓶詰めしました。いろいろなシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたいワインです。