スチューベン ロゼ 2020

商品名：スチューベン ロゼ 2020
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：滋賀県
タイプ：ロゼ
品種：スチューベン
アルコール度数：10%

スイカやライチの香り、穏やかな酸と果汁感がスーッと抜けます！抜栓後はお早めに。

◆生産者資料
少し早摘みのスチューベンを2日間スキンコンタクトさせたロゼです。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。

【醸造人からの特徴コメント】.... 完熟より少し早めに収穫したスチューベンを使用しました。除梗破砕したものを2日間ポリタンクでスキンコンタクトさせた後に搾汁し、ゆっくりと低温で醗酵させました。約2週間のアルコール醗酵後、そのままポリタンクで約3ヶ月熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。スイカやライチのようなスチューベン特有の香り、味わいは穏やかな酸と果実の甘さがスッと抜けます。抜栓直後から豆様の匂いをアフターにわずかに感じ、抜栓から時間が経過するほど、その要素が強くなる傾向にありますので、あまり時間を置かずに召し上がられることをおすすめします。